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Arroz con leche estilo asturiano

arroz con leche estilo tradicional asturiano

Preparar arroz con leche, TM5-TM31

  1. Ponemos la mariposa en las cuchillas del Thermomix TM5 o TM31 añadimos al vaso 1500g de leche, la ramita de canela, el pellizco de sal, la piel del limón o naranja calentamos 10 min/ 90º/ vel 1.
  2. Ponemos por el bocal para no enfriar mucho la leche, los 250 g de  nata, 50 g de mantequilla, 200 g de arroz, cocinamos 35 min/ 90º/ giro a la izquierda, vel cuchara, sin cubilete.
  3. Finalmente añadimos los 250 g de azúcar y si te gusta con el toque anisado añadimos los 15 g de añis dulce,  cocinamos para integrar bien 5 min/ 90º/ giro a la izquierda, vel cuchara.
  4. Terminado este tiempo, quitamos la mariposa de las cuchillas, retiramos la canela, la piel del limón. Repartimos el arroz en vasitos individuales, dejamos enfriar. Antes de servir espolvoréamos  con canela en polvo por la superficie.

De modo opcional, se puede poner una capa de azúcar y con la ayuda de un soplete de cocina quemarlo, de tal forma que se quede una capa de caramelo por encima.

Esta es una receta estándar que normalmente hago, pero dependiendo para quien se vaya a preparar se pueden modificar las cantidades según el gusto de cada uno, más dulce, más hecho… Una receta sencilla y con un resultado increíble.

 

 

 

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Consejos/Notas

Para rebajar calorías usa leche desnatada y vierte 1400 gr en lugar de 1,5 litros. Sustituir el azúcar por una cucharada de Stevia y por supuesto eliminar la mantequilla y la nata.

¿Alguna duda con esta receta? Coméntanosla o mándanos un mail y estaremos encantados de poder ayudarte

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Comentarios Comentarios Recetas con robot de cocina

  1. Me gusta la pagina xq son recetas muy ricas

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    Comentario por Lucia Alvarez Muñoz on 5 julio 2016 con fecha: 17:17

  2. Me alegro que te gusten, continuamos trabajando para ofreceros recetas buenas y ricas
    Gracias por leernos.

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    Comentario por admin on 8 julio 2016 con fecha: 20:49

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