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Ajo blanco de melón

Ajo blanco de melón

Preparar ajo blanco de melón con Thermomix

  1. Introduzca en el vaso del Thermomix, 250 g de almendras, 280 g de melón, 1 diente de ajo y 25 g pan del día anterior en remojo con agua. Triture 1 min/vel 7.
  2. Añada (agua y vinagre a tu gusto)  200 g agua, 15 g vinagre, la sal, la pimienta y  triture 1 min/vel progresiva 5-10, baje con la espátula los restos de las paredes.
  3. Introduzca en el vaso los 50 g aceite y programe 1,30 min/vel 4. para emulsionar el aceite.
  4. Sirva con bolitas de melón o con un toque exótico con flor de lavanda y hielo picado.

Ya tenemos listo nuestro ajo blanco de melón con Thermomix, el mejor robot de cocina, tu aliado en la cocina!

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Consejos/Notas

Apto para dietas vegetarianas (ovo-lacteas), celiacos. Es una receta  tradicional de Andalucía y Extremadura.

Es un primer plato apetitoso y refrescante, para los días de calor, disfruta de un vasito de ajo-blanco,  frío... muy,  muy frío.

¿Alguna duda con esta receta? Coméntanosla o mándanos un mail y estaremos encantados de poder ayudarte

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