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Ajo blanco de melón

Ajo blanco de melón

Preparar ajo blanco de melón con Thermomix

  1. Introduzca en el vaso:lol: del Thermomix, las almendras, el melón, el ajo y el pan. Triture 1 min/vel 7.

  2. Añada el agua, el vinagre, la sal, la pimienta y  triture 1 min/vel progresiva 5-10, baje con la espátula los restos de las paredes.

  3. Introduzca en el vaso aceite y programe 1,30 min/vel 4. para emulsionar el aceite.

  4. Sirva con bolitas de melón o con un toque exótico con flor de lavanda y  hielo picado.

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Consejos/Notas

Apto para dietas vegetarianas (ovo-lacteas), celiacos. Es una receta  tradicional de Andalucía y Extremadura.

Es un primer plato apetitoso y refrescante, para los días de calor, disfruta de un vasito de ajo-blanco,  frío... muy,  muy frío.

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